Línea tecnología de carne

Uno de los objetivos de EA group es mejorar aquellos aspectos ligados a la comercialización de la carne de cordero, tanto en el mercado interior como en el exterior. Con la idea de acceder a nuevos mercados, se trabaja en líneas de investigación e innovación para desarrollar sistemas de conservación de la carne en fresco que permitan prologar la vida útil de la misma. Otra de las áreas de trabajo es la de la diversificación de producto, a través de la cual se ha conseguido comercializar fiambre de cordero.